一入秋，嗓子发干、皮肤紧绷、早上起床喉咙不舒服，很多人才想起该调整饭桌了。秋天燥气当令，吃对了整个人舒展，吃错了小毛病不断。这份秋季养生食谱大全，把整个秋天的吃法按早中晚、按食材给你排明白，照着买照着做就行。

秋天的饮食主旋律：润

传统食养观念讲秋季燥邪易伤肺，饮食上以滋润为主旋律。白色食物大多被认为入肺，比如梨、百合、银耳、山药、莲藕，是这个季节的当家食材。做法上多炖煮、少油炸，一碗热汤下肚，比什么补品都熨帖。

经典润燥款：银耳百合莲子羹

银耳一朵泡发撕小朵，加莲子、百合、冰糖小火慢炖四十分钟，出锅前可加几粒枸杞。这道羹成本不高，胶质浓稠，当早餐或夜宵都合适，是秋天餐桌出现频率最高的一道。隔天炖一锅，全家都能喝，坚持下来比偶尔一次更见效果。若嫌甜腻，可以少放冰糖，出锅撒点桂花增香，口感立刻清爽一个层次。

应季果蔬这样搭

秋天的应季果蔬很给力：梨直接吃或炖冰糖雪梨；山药蒸着蘸蜂蜜或炒木耳；莲藕凉拌清脆、炖汤粉糯；南瓜蒸饭、板栗烧鸡、冬瓜排骨汤轮流上桌。水果再加葡萄、石榴、柚子，颜色丰富，营养也更全面。买菜时记住一个原则：秋天菜摊上最便宜、堆得最多的，往往正是最当季的，跟着摊主的节奏走基本不会错。

一日三餐示范

早餐：小米粥加蒸山药加一个蛋；午餐：莲藕排骨汤配米饭和绿叶菜；晚餐：南瓜小米粥配凉拌银耳，七分饱即可。两餐之间若饿，来一小把坚果或一个梨，比饼干薯片负担小得多。

三个小提醒

少吃辛辣烧烤，以免加重干燥；寒凉瓜果如西瓜此时要收着吃；汤羹温热入口，别贪冰镇。每个人体质不同，食养只是日常调理，若有明显不适应及时就医，本文内容仅供参考。

这就把明天的菜单定下来：早上一碗小米粥，晚上炖上银耳羹。秋天不慌不忙地吃，润物细无声地养，入冬时你会感谢现在开始调理的自己。