立冬一到，上海人的朋友圈总会被两样东西刷屏：一锅热汤和一句立冬补冬。立冬吃什么风俗食物？上海及江南一带的讲究朴素又实在，核心就是趁着节气把身子补起来。

补冬先喝一锅汤

江南有立冬补冬、补嘴空的说法。上海不少家庭立冬这天要煨一锅鸡汤或老鸭汤，小火慢炖，加点山药、火腿，喝下去从胃里一路暖到四肢，为整个冬天打好底子。

咸肉菜饭的仪式感

立冬前后，经霜的青菜正甜，不少上海人家会做咸肉菜饭：咸肉丁与青菜、大米同焖，锅底结出一层金黄锅巴，油润喷香，是很多人记忆里最正宗的立冬味道。

膏方进补的上海特色

上海人讲究冬令进补，立冬前后正是开膏方的时候。不少人会去医疗机构请医师把脉开方，量身定制一料膏滋，从立冬吃到开春。这在全国都算得上标志性的城市风俗，也是立冬补冬最上海的表达。

馄饨团子也不能少

部分江南人家立冬还吃馄饨、团子，寓意团团圆圆、和和满满；应季的荸荠、山楂当零嘴，又给冬天添了一点清甜。

立冬前的准备清单

老上海人过立冬，讲究的不是排场而是顺手：鸡要挑现宰的，青菜要经霜打过的矮脚青菜，再切几片火腿吊汤提鲜。立冬前一两天，菜场里鸡摊、鸭摊总会多排些人，熟食店的老鸭也格外紧俏；讲究些的人家，还会提前把炖汤的砂罐洗出来、备好红枣枸杞。一顿饭的功夫虽不长，却让节气有了具体的形状，也让一家人围炉喝汤的暖意有了盼头，这正是上海人过立冬最有味道的地方。

立冬吃什么风俗食物？上海的答案是一锅汤、一碗菜饭、一料膏方。补冬不如补对冬，量力而行、吃得舒服，才是对自己最好的照顾。饮食建议仅供参考，进补前不妨先咨询医师。也愿读到这里的你，这个立冬手中有汤、碗里有饭、心里有暖，一家人围坐，把整个冬天过得热气腾腾——上海的风俗，说到底就是把日子过暖。