处暑，暑气至此而止。可很多人发现，天气没那么热了，人反而更不舒服：口干舌燥、胃口寡淡、午后犯困。这正是夏秋交接的典型状态——燥邪初起，脾胃仍弱。处暑吃什么食物最健康？思路就八个字：滋阴润燥，健脾开胃。

润燥主力：梨、百合、银耳

对付秋燥，传统食养首推白色润燥三件套：秋梨生津清热，直接吃或炖冰糖雪梨皆宜；百合宁心润肺，配银耳煮羹，是处暑后最经典的甜品；若再加几粒枸杞、一小把莲子，一碗羹就把“润”字做足。嗓子干、嘴唇起皮的人，把下午茶换成这一碗，比含片更舒服。

滋阴平补：鸭肉、莲藕、山药

处暑吃什么食物最健康，民间早有答案——“处暑送鸭，无病各家”。鸭肉性凉滋润，冬瓜或笋干炖一锅老鸭汤，补而不燥，是此时最合宜的荤食；莲藕清热生津又健脾，凉拌、清炒、煨汤皆可；山药平补脾胃，煮粥炖汤两相宜。经过一夏的冷饮轰炸，正是用这几样把脾胃慢慢养回来的时候。

开胃小分队：酸味与发酵

胃口差的人，此时可以借“酸”和“发酵”打开食欲：西红柿、葡萄、山楂等酸味果蔬符合秋季“少辛增酸”的原则；一小碟泡菜、一碗酸梅汤，也能唤醒迟钝的味蕾。辛辣烧烤则要收一收，燥上加燥，最先报复的就是嗓子。

三餐之外，三个提醒

一是喝水别等渴，温热少量多次；二是“秋瓜坏肚”有道理，西瓜等大凉瓜果此时浅尝即止，肠胃弱的人更要节制；三是作息跟上，早睡半小时，比任何食补都实在。处暑养生重在“过渡”，给身体一段从夏到秋的缓冲期。

以上为传统节气食养经验，仅供参考，不构成医疗建议，特殊体质或不适请咨询专业医师。今年处暑的具体日期，可用本站日历工具一键查询。