立冬气候气温下降 变化明显：随着冷空气的加强，气温下降的趋势加快。北方的降温，人们习以为常。从10月下旬开始，先后供暖，人们好在还有避寒之地。而对于此时处在深秋“小阳春”的长江中下游地区的人们，平均气温一般为12℃至15℃。绵雨已结束，如果遇到强冷空气迅速南下，有时不到一天时间，降温可接近8-10℃，甚至更多。但毕竟大风过后，阳光照耀，冷气团很快变性，气温回升较快。气温的回升与热量的积聚，促使下一轮冷空气带来较强的降温。此时，令人惬意的深秋天气接近尾声，明显的降温使这一地区在进入初霜期的同时，也进入了红叶最佳观赏期，并在11月底陆续入冬。
入冬深秋 易有霜雾：正常年份的11月，北起秦岭、黄淮西部和南部，南至江南北部都会陆续出现初霜。偏冷的年份，11月中旬，南岭以北也会出现初霜。

一、迎冬：封建社会，朝廷会举行郊外迎冬的仪式，并赏群臣冬衣、抚恤孤寡。在《吕氏春秋·孟冬》有记载：“是月也，以立冬。先立冬三日，太史渴之天子。曰：‘某日立冬，盛德在水。’天子乃斋。立冬之日，天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊。还，乃赏死事，恤孤寡。”是日，皇帝率领三公九卿大夫到北郊六里处迎冬。回来后皇帝要大大赏赐，以安社视，而且要抚恤孤寡。
二、立冬祭冬神：古时候，立冬时节天子要穿黑色的衣服，骑铁色的马，带文武百官去北郊祭冬神。冬神名叫禺强，字玄冥。《山海经》说他住在北海的一个岛上，长相怪异：人面鸟身，耳上挂着两条青蛇，脚踩两条会飞的红蛇。祭祀冬神的场面十分宏大。《史记》上记载，汉朝时要有70个童男童女一起唱《玄冥》之歌：“玄冥陵阴，蛰虫盖减……籍敛之时，掩收嘉毅。”意思是说，天冷了，要收藏好粮食。秋收冬藏。
三、立冬备冬衣：立冬时节，虽说还没到非常寒冷的时候，人们却开始准备冬衣了。天子立冬开始穿皮袄，有时候也会赏赐给大臣。据《吕氏春秋同·孟冬》记载：“是月也，以立冬。先立冬三日，太史渴之天子，曰：‘某日立冬，盛德在水。’天子乃斋。立冬之日，天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊。还，乃赏死事，恤孤寡。”高诱注：“先人有死王事以安边社翟者，赏其子孙；有孤寡者，矜恤之。”晋崔豹《古今注》曰：“汉文帝以立冬日赐宫侍承恩者及百官披袄子。”又“大帽子本岩史野服，魏文帝诏百官常以立冬日贵贱通戴，谓之温帽。”《中华古今注》里说：“汉文帝以立冬日，赐宫侍承恩者及百官披袄子，多以五色绣罗为之，或以锦为之。”普通老百姓可没有这样的条件，人们脱下身上的夹衣，在里面塞上厚厚一层棉花，抹抹平，用长针缝一缝，一样暖和。
四、立冬送寒衣：立冬这一天，人们也要给生活在阴间的祖先准备衣裳，即送寒衣。《帝京景物略》上说，有专门的纸坊，用五颜六色的纸，剪出一尺多长的男女不同的衣裳。家里人买回去，在门口烧了，嘴里念叨着，请祖先来拿，叫送寒衣。
五、立冬时节满汉祭祀隆重：在清代，立冬时节，秋粮入库，满族八旗和汉军八旗人家就要隆重举行烧香祭祖活动。汉八旗的祭祀称为“烧旗香跳虎神”，满八旗称“烧荤香”。汉八旗“烧旗香跳虎神”的祭祖仪式热闹非凡，包括唱、念、做、打等，尤其虎神装扮得栩栩如生，翻滚跳跃，甚至可以在房脊上滚动、翻跃。有的还光着脚穿着一层布的虎爪，跑跳着登刀（即在高梯子上一层层绑上铡刀）而上房脊。如此壮观的场景吸引着四面八方的人前来观着，摆腰铃、顶水碗、耍鼓等各种绝活也让人拍手称赞。此外，人们还能看到霸王鞭的各种翻滚跳蹦，鲤鱼卧莲，一根花棍玩耍于手掌、手背、左肩、右肩、左膝、右膝上，还有二郎担山、脚踢花棍、轴辘毛就地十八滚、站打四面、卧打八方，这条棍耍出的花样繁多，为此亦称花棍。一般三鼓神匠可打39节，精悍神匠能打50-60个节数。满八旗的“烧荤香”遵照“萨满教”原始规矩，庄严肃穆，一般要持续5-7天。祭祖烧香的头三天，全家人一连十天吃斋，不吃荤腥。在头三天“磕面子”，家庭主妇亲自操作，不擦脂粉，就连雪花膏也不抹，不但不用香皂洗脸，而且连猪胰子都不用，只用热水洗脸，用面碱洗手，其他女眷同样如此效仿。淘黄米时双膝跪在地上，灿鲤（兄弟的妻子之间）接过也是双膝跪接，再传递给晚辈少媳妇送到“哈什”（仓房）顶上，用日光晾晒，再淘二遍黄米后，放到小罐中，用薄羊皮扎罐嘴，富户大家可放到二缸中，制作米酒，亦称“糖黄酒”。此酒得在上供这天开罐，由香主东家打酒装瓶，连斟9碗或9盅上供，再一连供上9盘子悖悖（用勃黄米面做的a饼），按照顺序摆供。上供齐全，打开莲花香碟，此莲花香碟系木制，中间有一道香槽，滤上达子香粉末（满族名称安素香，满语土名叫迎山红）。香粉末是用达子香花（山杜鹃花）的嫩叶或嫩枝尖，晒干碾成的香末。槽底垫上香灰，香火烧不着木碟，如此可防火。最少可烧一个晚上，勤添香末，由此香烟缭绕不断，芳香扑鼻。“烧荤香”还要宰三口猪。第一口猪祭天，第二口猪祭祖，第三口猪祭“歪梨妈妈”。满族宰猪从古至今不用右手持刀。早年是将柞木扦子削成尖放到油锅里炸一下，其锐利无比而用来宰猪。由于用扦子宰猪的技术较差，满人才用左手持尖刀由“萨满”来宰杀。宰猪时，首先将一盅酒倒在猪耳朵里，猪耳朵一扑棱，即表明列祖列宗已领受此猪。此猪必须是公猪“蹭”子，俗称“净”。如果猪耳朵不动弹，“萨满”就着急了，双膝跪下，双手合十念满语祷告，香主带领全家连连磕头，直到猪耳摇动，祖宗领牲了，这才皆大欢喜。一般农家3-5年才能筹办一次“烧荤香”的还愿香。有许多“烧太平香”则是差不多一年一次，大部分不宰猪而以鸡代替，中等农家宰21只鸡，一般农家宰7只鸡，此称为“烧素香”。
六、立冬补冬：以前，我国是个农耕社会，百姓们一年四季都在忙碌操劳，到立冬就得好好休息一下，顺便稿赏一年来辛苦的一家人，正如谚语所说“立冬补冬，补嘴空”。下面就看看各地是怎样“补嘴空”的吧。在我国南方，立冬时节人们喜欢吃些鸡鸭鱼肉，以增强体制抵御寒冬。在我国台湾，立冬日，街上的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅人满为患。大多家庭还会炖香油鸡、四物鸡来增加能量。在闽南地区，立冬日，出嫁的女儿要给娘家送去鸡、鸭、猪蹄、猪肚等，以让父母补养身体，表达对父母的孝敬之心。在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉。在台湾，立冬这一天，街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物（当归、川芍、芍药、地黄）鸡来补充能量。闽南“补冬”也是独特的风俗之一，人们会提前在家里养些鸡鸭鹅兔等，每逢“补冬”时节到来，人们都精心准备，做上许多好吃的，与家人朋友大补一番，以强身健体、滋补养生。如今，人们的生活好了，但因工作忙碌，亲情似乎淡化了许多，所以可以在这样一个传统亲情节日里团聚在一起，尽情享受着“补冬”带来的温馨生活。在江苏，各地立冬特色食俗也不少。苏州人有立冬吃膏滋的老传统，通常每到立冬时节，苏州中医院以及一些老字号药房都会专门开设进补门诊，为市民煎熬膏药，销售冬令滋补保健品。在无锡，立冬时节要“吃团子”。立冬的团子是用新上市的秋粮做成，包裹有豆沙、萝卜、猪油、酱油制成的馅，味道特别好。
七、吃饺子：中国古有“冬至节”的风俗，有些地方也称之为“过小年”。在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃楼瓜饺子。立冬时节，市场上新鲜的楼瓜很少，人们吃的楼瓜大多是夏天时候买的。人们将买回的新鲜楼瓜放在小屋里或窗台上，经过长时间的糖化，用做饺子馅，滋味与鲜楼瓜和大白菜都有不同，拌上醋和蒜，味道更好。北方有谚语说“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。饺子源于“交子之时”之说，立冬是秋与冬相交的日子，过年是两岁相交，故“交子”之时的饺子不能不吃。两边翘翘，中间圆鼓鼓的饺子，看起来就像是人的耳朵。据说，这饺子早在三国的时候就有了，不过那会儿的饺子跟现在的馄饨差不多，煮熟以后和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。直到唐代以后，饺子才变得和现在一样。饺子的原名叫“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。他的“祛寒娇耳汤”的故事至今还在我国民间流传着。立冬时节，人们吃饺子、馄饨，也象征咬破混沌天地，迎来新生之意。饺子是起源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子必须要吃。在天津一带，有立冬节气吃倭瓜饺子的习俗。倭瓜即南瓜。立冬时吃的倭瓜是在夏天购买储存在小屋里或窗台上面，历经长时间糖化，在立冬这天做成饺子馅，味道与夏天吃的倭瓜馅不一样。蘸醋加蒜吃，别有一番味道。
八、吃甘蔗、炒香饭：在潮汕有立冬吃甘蔗、炒香饭的习俗。流传着“立冬食蔗不会齿痛”的说法。当地民间认为，立冬日吃甘蔗，既能保护牙齿，又有滋补的功能。而用莲子、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜做成的香饭，广受汕头市民的欢迎。除了特色食俗外，还有比较创新的立冬活动。在黑龙江哈尔滨、河南商丘、江西宜春、湖北武汉等地，每到立冬时节，游泳爱好者都会用冬泳的方式迎接冬天的到来。冬泳是冬季人们喜爱的一种锻炼身体的好方法，能够提高抗寒力和免疫力，强身健体，抗衰延寿。
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