春节过年吃鱼的寓意是什么？春节过年吃什么鱼好？

春节是我国人民自古以来就非常重视的节日，很多人在春节之前都会赶回家跟家人团聚，在春节过年的时候人们都会早早的就开始准备年夜饭了，一家人一起吃着美味的年夜饭看着春晚节目，非常的幸福，年夜饭一般都会有鱼，那么春节过年吃鱼的寓意是什么？春节过年吃什么鱼好？一起来天天运势网看看。

春节过年吃鱼的寓意是什么？

过年的时候吃鱼寓意年年有余。鱼和“余”同音，因此过年吃鱼意味着年年有余，是表达了人们对于新一年的美好祝愿。过年食鱼，鱼是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作为吉祥物，意味着“年年有余”。
过年吃鱼的讲究挺多，其中吃鱼的顺序也有讲究，约定俗成的习惯就是鱼是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作为吉祥物，意味着“年年有余”。甚至在有的地方年夜饭吃鱼时，要留下鱼头和鱼尾到明年，就是大年初一来吃，代表着广大人民对新年有头有尾的祈愿。一般在过年的除夕是肯定要吃鱼的，大年初一也是要的，其他的时间就是看大家自己的意愿了，一般新年里大家都会用鱼来招待上门的客人，鱼的寓意好，并且营养味道还鲜美，是一道过年的必备食材。

春节过年吃什么鱼好？

1、带鱼
无论是沿海还是内陆地区，对于带鱼都不陌生，带鱼属于一种海水鱼类，所以它算得上是一种平民可以吃得起的“海鲜”产品了。带鱼的形状细长，象征着长寿安康，另外带鱼形似一条银色的腰带，又寓意着腰缠万贯。带鱼仅有中间的主刺以及边缘的一排小刺，在吃的时候是非常方便的。可以红烧，可以清蒸，可以香煎，吃起来都非常的鲜美解馋。
2、大黄鱼
大黄鱼曾经是中国四大经济海鱼之一，只不过后来随着捕捞技术的提高，野生的大黄鱼已经变得难觅踪迹，因此也开始变得身价不菲。不过大黄鱼的养殖已经非常成功，因此市面一年四季都有大黄鱼的售卖，并且即使在过年期间，大黄鱼也不过在20元以下的价位。大黄鱼通体泛着金色的光芒，刮去鱼鳞后鱼的颜色也是黄色，按照过年的传统习俗，黄色代表着富贵吉祥，因此大黄鱼特别适合端上过年的餐桌。大黄鱼可以选择的烹调方法很多，可以炖、焖、炸或者做成松鼠鱼等造型菜，跟过年的主题特别贴合。
3、多宝鱼
其实看到多宝鱼的外观，并没有太多想吃它的欲望，因为它看起来黑乎乎的有点丑，但是它的口感可是好得很，肉厚且嫩，刺少，营养高，皮下还有十分丰富的胶原蛋白，含有的营养物质都要远远高于家禽类和淡水鱼类，更容易被人体吸收。清蒸的方式更适合多宝鱼，这样能最大限度地保留它的营养成分，也是一道传统粤菜，经常食用可以滋补健体，提高人体免疫力。
4、鲫鱼
鲫鱼的谐音是吉鱼，寓意是吉祥如意。鲫鱼是分布最广泛的淡水鱼类，营养价值很高，口感也非常好。在所有的野生鲫鱼中，方正银鲫是最好吃的，银鲫原产自黑龙江，体型优美，营养价值高，个体最大可达1.5千克。
5、鲤鱼
每逢过年，鲤鱼在餐桌上必不可少，因为鲤鱼有年年有余和鱼跃龙门的意思，可以增添过年的喜庆气氛。而且鲤鱼和礼谐音，过年吃鲤鱼很好。鲤鱼营养价值高，口感极佳，深受人们的喜爱。