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夏至吃面条的寓意是什么?夏至必吃的5种传统食物

日期:2022-06-07 12时
来源 网络
在很多传统节日都会有一些特定的美食,在端午节我们会吃粽子,在中秋节就是吃月饼,冬至南方吃水饺,北方吃汤圆,这也是我国传统文化的象征,夏至也是自古以来的传统节气,自然也会有很多传统食物,那么夏至吃面条的寓意是什么?夏至必吃的5种传统食物是什么?夏天的雨和春天里的绵绵细雨不同,因为夏天的雨总是劈里啪啦地落下,并且常常来去匆匆,天天运势网为大家准备了许多农历五月的内容,快来查询吧!

夏至吃面条的寓意是什么?

夏至吃面条的寓意是驱除邪恶、尝新之意、长命百岁、健康养生;
1、驱除邪恶
古代将五月看作“恶月”,夏至吃热面寓意着驱除邪恶。夏至面,也称作入伏面,在北方的大多数地区,有着“立秋饺子入伏面”的习俗。夏至属于二十四节气之一,表示夏天即将到达最热的时候的意思。夏至到来,夏天就真正要开始了,这个季节天气酷热,降水多,决定着农作物的产量。夏至吃面条是一种流行在全国各地的习俗,寄托着劳动人民对生活和生命美好的期盼。
2、尝新之意
古书《二十四节气解》说:“阳极之至,阴气始生。日北至,日长之至,影短至,故曰‘夏至’。”赵之珩说,我国民间有“冬至馄饨夏至面”的说法。夏至食面,一般指的是面条。南方的面条品种多。如阳春面、干汤、菜熬面、肉丝面、油渣面、三鲜面、片儿川、肉丝炒面、过桥面及夏季的麻油凉拌面等许多品种。北方则主要是打卤面和炸酱面。因夏至新麦已经登场,所以夏至食面也有尝新的意思。
3、长命百岁
夏至是一年当中白天最长黑夜最短的日子,白天代表着生命,人们在夏至吃面条也寓意着自己的生命能够像面条一样长长久久的希冀,好比过生日时吃长寿面,也是寓意着长命百岁的美好希冀。
4、健康养生
小麦味甘、性凉,入心、脾、肾经;《本草拾遗》说“小麦面,补虚,实人肤体,厚肠胃,强气力”,《医林纂要》说它“除烦,止血,利小便,润肺燥”。还有人爱在酷热的夏天吃热面,多出汗以祛除人体内滞留的湿气和暑气。此外,夏季受凉后往往会出现鼻塞恶寒、头痛身重等症状,煮一碗热面,加些葱白及胡椒,趁热品尝,有一定辅助治疗作用。

夏至必吃的5种传统食物

夏至必吃的5种传统食物:夏至面、馄饨、圆糊醮、苦瓜、荔枝;
1.夏至面
民间有夏至时节吃夏至面的习俗,特别是在我国的北方地区,夏至面更是必不可少的节气美食。老百姓是很有智慧的,夏季高温炎热难免胃口差,吃上一碗清清爽爽的夏至面,不仅爽口开胃,而且营养丰富,能为身体提供充足的能量。
2.馄饨
夏至这天,在我国江苏无锡,有中午吃馄饨的传统习俗。通常是早餐吃麦粥午餐吃馄饨,取馄饨和合之意,民谚说:夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆。有些人家吃过馄饨,还会为孩童称体重,希望孩童体重增加更健康。每个节气,每一种传统食物,都是人们对未来生活寄予的美好希望,所以别管多忙,记得给家人煮上一碗馄饨,寓意好,四季安康人团圆。
3.圆糊醮
以前的时代里人不分贫富都在夏至日的时候祭其祖,俗称“做夏至”,祭祀祖宗除了要一些常规的贡品之外,还会特别加上一盘的薄丝饼。夏收完毕,新麦上市,所以有日吃面尝新的习俗,也有人用麦粉调糊糊,摊成薄饼烤熟食用。“夏至吃了圆糊醮,踩得石头咕咕叫”,以前很多的农户会将做好的醮坨用竹签穿好,插在水田的缺口流水的地方,并且燃烧香以此祭祀,祈求可以丰收。因此浙江绍兴依然有夏至吃圆糊醮的习惯。
4.苦瓜
夏季天热容易上火,这个时候可以吃一些带有苦味的食物,苦瓜就是很适合夏至时节食用的应季蔬菜,苦瓜的做法有很多,蒜蓉清炒的苦瓜做法最简单,味道也最清爽,苦瓜在炒制前可以用盐腌10分钟,攥去多余汁水,这样可以降低苦味。
5.荔枝
广东地区夏至有吃荔枝的习惯,广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区都非常喜欢吃夏至的狗肉和荔枝,两者合吃不热。大量食用荔枝容易引起低血糖症,也就是“荔枝病”,因此一定要适量。在吃荔枝前后喝一点盐水或者绿豆水、冬瓜水、生地汤等有解暑、的功效。
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