谷雨吃什么？谷雨时在饮食方面有什么需要注意的

自古以来谷雨就是老百姓生活和农作中一个重要的节气，在谷雨时节也会有各种讲究，在吃的方面也有许多不同的说法。今天一起来看看在谷雨这个传统节气里，人们都吃些什么吧。

谷雨吃什么

1、吃春
谷雨前后，香椿醇香爽口营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。
2、喝谷雨茶
民间有说法在谷雨这天喝茶可以清火、辟邪、明目等，在我国的南方有谷雨摘茶习俗，谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活。

谷雨时在饮食方面需要注意什么

1、谷雨时节天气温暖潮湿，处于春夏交替的季节，很容易患上感冒以及一些传染性疾病，这时要多吃富含维生素的食物，如白萝卜、黄豆芽、西红柿、柠檬、草莓、油菜、茼蒿等，以增强身体免疫力。
2、饮食上要注意调养肝气去“春火”。少吃火锅等辛辣食品，多吃甘淡食物，如黑米、豆类及其制品；蔬菜有芹菜、油菜、胡萝卜、莴笋、茄子、百合等；果品有栗子、红枣、枸杞子、菠萝等。